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癖になるスープの濃厚さです。
でも、スープはカツオと豚骨ベースで結構熱々で提供されますので猫舌の方は駄目ですね。
食べ終えるまで熱々で結構速いペースで食べる私も熱いスープ飲みながら時間かけていただいてます。
教えたくないけど美味しいかな。