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うどんの上にレタス、ワカメ、海老、きゅうり、にんじん、、海藻、かにかま、
薄焼き玉子、クルミ、スライスアーモンド、トマトそして揚げたラーメンが
それに胡麻だれをかけていただく
この胡麻だれは、うどんの上の野菜にはドレッシング代わりになり、うどん
に絡むとタレになる
麺はつやつやしており、口当たりもツルツルして大変よい
でもコシはそえほどない
手延べということで延ばしたときの端っこ部分が入ってることも
これが入ってるとなんだかうれしい