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・つけめん 780円+100円（大盛）
北海道産小麦を使用した中太麺は、噛むとほんのりと小麦本来の
甘みが感じられ、コシがあり食べ応えがあるのにツルリと喉越しがよい
つけ汁は、鳥取産大山鶏をベースに多種の魚介や野菜を長時間
煮込んだもので、まろやかさの中に深いコクが感じらる鶏魚介系
でドロドロまではいかないがそこそこ粘度があり麺にうまく絡みます
また、ゆずの香りがさわやかさを演出してました
具材は、つけ汁の中に角切りチャーシューと刻みねぎ
麺の上には、水菜、メンマ、海苔、そして、鶏むね肉を丸一日、塩麹に
漬けこみ作られた塩麹鶏チャーシューが添えられている