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・もりそば（大） 850円
光沢のある太麺はもちもちとして麺だけで食べるとほのかに甘い
つけ汁は、サラっとしていて魚介系のダシの香りとちょっと甘酸っぱい感じで移転
する前によく通った東池袋の山岸さんがやってたころの大勝軒の味
具材は、つけ汁の中に大きめなチャーシュー2枚、きざみねぎ、メンマ、なると
卓上にはブラックペッパー、ホワイトペッパー、しょうゆ、ラー油、酢、豆板醤、にんにく
があるので、つけ汁に豆板醤とにんにくを少し入れ、麺にブラックペッパーをかけて
つけ汁に入れていただきました