元祖ぐー太郎さんの口コミ投稿

投稿日’12/12/30

訪問日 ’12/02/21

(東京都/巣鴨) スープ道連への口コミ

濃厚つけめん

4.0点 [ 見た目 4.0 / 味 4.5 / ボリューム 4.0 / CP 3.5 ]

キーワード｜冬つけめん

濃厚つけめん

＜濃厚つけめん　700円＞
つけ汁は、げんこつ、豚ガラ、鶏ガラを煮込んだ、粘度の高いどろっと
したもので麺によく絡む
お好みで卓上のブラックペッパー、七味、魚粉を入れてもOK

麺は、ツルツルとした喉ごしの角ばった平打ち中太ストレート麺で
やや黄色みががっている

具材は、メンマ、なると、刻みねぎ、5mm角のチャーシューがごろごろと
麺の方には、海苔とつけ汁に溶かすゆず風味のわさびが添えられている
このゆずわさびをつけ汁に溶かしてから麺に絡めて食べると、ゆずの
風味と鼻に抜けるわさびの香りが味わえる

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