クロカゴメさんの口コミ投稿

今日は姉が愛犬と共にやってきた。
我が家の愛犬と遊ばせるためだ。
ちょうど昼時であるし、聞けば昼ままだだと言う。
ならば「旨いランチを」ということで、またこちらにお邪魔した。

私は迷うことなく「週替わり丼」をオーダー。
今週は、ローストポークということだ。
姉はドリア。　サイドメニューは野菜のキッシュ！

料理が来るまでの間、新鮮野菜サラダとドリンクバーで、美味しいメニューを待ち望む胃袋をなだめておく。　ドレッシングの美味しいサラダバーだが、メインのランチメニューを迎え入れる準備だけにしておくため、敢えて一皿でやめておくのである。

…ほどなくして、やってきた...どんなお味か…

●ローストポーク丼
　分厚く大きい「ヤツ」がいっぱい乗っている。
　大き目にカットされたニンジン、アスパラ、ジャガイモが「名脇役」と言わんばかりに見た目が平凡な丼全体に彩りを添えている。
　丼の表面積の１／３は正体不明のソース？で覆われている。
　まずは肉を一口…　よくありがちなパサパサ感はまったくない。　歯のエナメル質にほどよく吸い付くしっとり感がとても心地良い。　噛みちぎられた断面は、淡い綺麗な薄ピンク色。　丁寧に調理したシェフの心遣いが感じられる。
　今度はソース？に絡めてご飯も一緒に頬張る。。。う、旨い…　案外さらっとしたソースなんだが、、、だからこそ口に入れた瞬間に全体に拡散し、噛みちぎったローストポーク本来のうま味の引き出し役に徹することが出来るのだ。　形なき「名脇役」…っというよりは「大道具」役として、器の中での「ご飯」と「野菜」と「ローストポーク」の演武を支えてると言った感じだ。

先週の「唐揚げ丼」に引き続き　この「ローストポーク丼」も実に旨い逸品である。

ご馳走様。