めだか庵さんの口コミ投稿

投稿日’25/03/27

(富山県/その他滑川・魚津) ラーメン和草への口コミ

塩　和草

5.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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塩　和草

富山が誇るブランド豚「黒部名水ポーク」の角煮チャーシューが絶品。

バラ肉を4時間掛けてじっくりと調理しているそうで、口の中でほろほろとくずれて旨みもたっぷりです。

麹と塩で約1週間醗酵させて低温調理した富山ポーク肩ロース焼豚も綺麗な色ですね～♪

柚子、みつばでさっぱりした味わいの塩ラーメンでした。次回は麺大盛りでいただきます！

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