(東京都/四谷（四ツ谷）) 支那そば屋 こうやへの口コミ
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- やきにく番長
- 肉を焼く。ただそれだけで、こんなに胸が高まる。 首に巻くエプロン。ジュージューと焼ける音。ひっくり返すときに感じる熱さ。 …[詳しく見る]
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- 更新‘24/12/07
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- 更新‘24/12/07
小春日和のランチタイム。久しぶりに四ッ谷のこうやさんを訪問、焼きそばをいただきました。ワンタン麺、湯麺も旨いけど、この炒麺の豪快な盛り、中華だしの効いた味付け、柔らか太麺の食感にハマりました。
カウンター席の目の前の厨房で作っているところを見ていたら、沢山の野菜が入った大きな中華鍋を振る度にぱ～っと炎が上がっていました。強い火力で一気に炒めた、ニラ・もやし・白菜は、噛むたびにシャキシャキと心地よい音が響いてたいへん美味。
そして、お店自慢の鶏ガラスープをひとくち。あ～癒されます。半分ほど飲んだところで、スープに炒麺と野菜を投入して食べてみました。おぉ、今度は湯麺の味に変化～♪
ボリュームたっぷりの焼きそば950円、ご馳走さまでした。