(青森県/三沢) 三咲羽や 三沢一号店への口コミ
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- やきにく番長
- 肉を焼く。ただそれだけで、こんなに胸が高まる。 首に巻くエプロン。ジュージューと焼ける音。ひっくり返すときに感じる熱さ。 …[詳しく見る]
- 離島グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/12/07
- ご当地中華そば(o^-')√∬
- 【ランチ・昼】
- 更新‘24/12/07
三沢の冬の味覚ホッキを贅沢に盛り込んだお弁当です。
左から反時計回りに、漁師のまかない料理「ホッキみそ」、鮮やかなピンク色をした「ホッキのソテー(バター風味)」とホッキの旨味だしで炊き上げた「炊き込みごはん」、最後は「ホッキのフライ」。肉厚ホッキは弾力が強く噛むたびに旨味が溢れます。
今が旬の素材の旨味を上手に引き出す調理に感動です。ご馳走さまでした。