めだか庵さんの口コミ投稿

(東京都/水道橋) 京料理旅館高台寺 よ志のやへの口コミ

合鴨スモークと大根の北京ダック風

 

5.0点 [ 見た目 5.0 / 味 5.0 / ボリューム 5.0 / CP 5.0 ]

キーワード｜ヘルシー創作京料理

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スモークした合鴨肉、湯葉、京野菜を大根で巻き(サブ写真)、八丁味噌と西京味噌のソースでいただく、北京ダック風のヘルシーな創作京料理。

みずみずしい野菜、柔らかく旨味が凝縮した合鴨肉、味噌ソースが三位一体となり、これは旨いっ！秋田の銘酒「高清水　純米大吟醸」が進みました～♪

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