(東京都/立川) 麺と酒 Hitotsuya phase2への口コミ
しょうゆらーめん
4.0点
[ 見た目 3.5 / 味 4.5 / ボリューム 3.0 / CP 3.0 ]
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透明感のあるスープは、鶏や魚介などを合わせた感じの清湯系のあっさり醤油味。
動物系、魚介系どちらもしっかりした味わいと風味を出し、ギュッと詰まったような旨味を感じさせながらも、どちらが突出した主張をするでもないバランスで、ほのかに甘味を感じるやわらかな醤油ダレが合わさった和風な味わいで凄く美味しい♪
自家製の平打ち麺も、他にはない食感と味わいで楽しませてくれる(^.^)