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長田うどんの「釜揚げうどん」
徳利に入った出汁を別器に入れ自分ですった生姜を入れて麺をつけて食べます。
うどんモチモチ！！それに出汁美味しい！！店内に「出汁だけ飲まないでください」と張り紙がしてあったのですが分かる気がします(´∀｀*)