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丹波篠山名産の山芋と、牛のたたきの丼です。
たたきにした牛肉の上には、この地方特産の山の芋がたっぷりかかっています。
肉のうまみと、とろろの喉越し、それに汁の味が絡まって。食べやすくて美味しい丼になっています。
前回来た時の、しし肉丼も良いのですが、こちらの方が値段も安いので嬉しいですね。