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秋田能代の喜久水の純米吟醸の生濁り発泡です。
少しずつガスを抜きながら20分ほどかけて開栓するとシャンパンのような膨らみのある日本酒が楽しめます。これも保存が大事な酒で後一本で今年の分は終わりだとか。
この店でもおなじみになってきた酒の一つです。