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こだわりの串カツ屋の味噌汁です。
味噌は愛知の八丁味噌を取り寄せ麹味噌とあわせていますが、みその味が出るまで味噌を溶け込ませていますと、普段着のみそしるにはないあじをだしてました。
わたしにいわせるとこれが本当の味噌スープですね。
これは蜆とジュンサイですが 伊勢海老の味噌汁と言うのも有りました。