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幡ヶ谷の３毛作のお店。
新潟レペゼンといった感じのラーメンの作りです。
今回頂いたのがどっかんのラーメン。もやし、春菊、海苔、チャーシューとデフォルトでボリュームたっぷりです。
春菊の苦みがかなりアクセントになっていて、このアイデアは面白いなと思いました。
また背脂の甘さもクセになる感じでたまに食べたくなる1杯ですね。来年からは月曜日のみの営業みたいなのでご注意を。