ｍｉｃｈｉｒｕさんの口コミ投稿

いつかどこかで食べた味。
上御霊神社の鳥居前でずーっと昔から作り続けられてきたこのお菓子は、いつ食べてもかわらない。
何百年にもわたって同じ味を残し続けるというのは、これは簡単なことではありません。
だいいち、湿度や温度の具合でビミョーな変化があるはずなのに、いつでも同じ味を作るというのは大変なことなのです。
ましてそれを何百年にもわたって維持し続けるなんて・・
でもそんな大層な感じはすべて裏に隠して、食べたときに感じるのはホッとするような優しい甘さ。
パリッとした歯ごたえとふわっとした甘さとそして卵の感じ。
伝統のお菓子は癒しのお菓子なのでありました。