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夏蜜柑ってこの頃見かけなくなりました。
最近は甘夏や伊予柑などすっぱさがほどほどのものが大勢を占めていますが、これはもっぱら昔ながらの夏蜜柑にこだわって作られます。
一口食べると、まさに夏みかん！！
口の中に爽やかなみかんの香りがふわっと広がります。
西洋のゼリーと違って寒天から作られているので、口の中でサラサラっとくずれるように溶けていくその食感も抜群です。
甘すぎず、酸っぱすぎず・・・
老舗の季節限定お菓子は、夏の日に涼を運んでくれることでしょう。