(兵庫県/三宮駅山手) 活鮨 魚發（はつ） 神戸三宮への口コミ
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「鱧のコースを試食してください」２回目の当選です。
今回は１人で加古川市から行きました。
鱧の湯引き・付き出し・鱧の握り寿司・鱧の天ぷら・骨せんべい・鱧鍋・鱧ぞうすい・デザートなどカウンターに座ってたら、次から次へと美味しいお料理が。
鱧の握り寿司は、大きな身で柔らかいお寿司で食べ応え十分。
天ぷらは、鱧以外に野菜も。
さくっと美味しかったです。
骨せんべい、あま～くてとても香ばしい。
もっと食べたかったです。
鱧鍋には濃厚なスープを入れてました。
先ず鍋に玉ねぎを入れて、煮立ったら内臓とエリンギを入れます。
そして鱧をしゃぶしゃぶ。
とても美味ですね。
食べ終わったら、鍋を下げていただき再びニラと卵とご飯を入れてカウンターへ。
濃厚なお出汁を使ってるコクのある雑炊でした。
〆はデザートのスイカ。
十分な量でした。
料理長さんの楽しいトークと綺麗な女将さん。
本当に美味しいお料理ありがとうございました。