徳島県 おすすめグルメランキング

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おやどり

徳島県
骨付き鶏 家紋
おやどり

★★★★ 4.00点

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徳島県ランキング 人気メニュー

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徳島県グルメ 豆知識

徳島県グルメ 豆知識

わかめにすだちと、上質な食材が自慢
わかめは豊富な栄養素を含む優秀な健康食品の代表格。とりわけ、鳴門海峡の激流で育ったわかめは、肉厚でコシのある食感が魅力。そのままでももちろん美味だが、地元では様々な調理法を提案しており、じゃがいもと一緒に焼くハッシュドポテトや、にんじんや玉ねぎとあわせたかき揚げなど、老若男女問わず楽しめそう。
もうひとつ、徳島といえば国内産の9割が栽培されているという特産品“すだち”。レモンを上回るほどのビタミンCを含み、体内の新陳代謝を促すクエン酸も豊富で、東京などでは高級品として流通している。秋口のサンマのお供だけではもったいないという方は、焼酎の炭酸割に最後の一滴まで絞って飲み干すのがおすすめ。

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