長崎県 おすすめグルメランキング

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トルコライス

長崎県
ツル茶ん
トルコライス

★★★★ 4.00点

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長崎県ランキング 人気メニュー

長崎県へ投稿されたおすすめメニューを人気順にご紹介します。

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長崎県グルメ 豆知識

長崎県グルメ 豆知識

異文化交流から誕生した人気メニューが勢揃い
日本全国を探しても、これほど国際色豊かな独自の料理が発展した地はないだろう。貿易港として江戸時代から異国との接点が多かった長崎で、福建料理をベースにしたちゃんぽんやアメリカ海軍から聞いたレシピをアレンジした佐世保バーガーなど、今も若者に人気のメニューが誕生したのも当然だ。
「卓袱(しっぽく)料理」もそのひとつで、大皿に盛られたコース料理を円卓を囲んで味わう。中国やオランダとの異文化交流で得たマナーを日本流にアレンジした宴会料理の一種だ。もちろん内容も和・洋・中と多彩で、江戸時代に禁止されていた肉料理(“東坡煮(とうばに)”と呼ばれる豚の角煮)も含まれる。海老のすり身などを食パンで挟み油で揚げた“ハトシ”も定番。

長崎県 グルメランキング 人気ランチメニュー

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